女儿红酒

                       

女儿红我国传统名酒之一,属于黄酒的一种,用红糖和糯米发酵而成,酒精含量通常在15到50度之间,之所以叫做女儿红酒,始于我国晋代时间,该酒乃是生女嫁女必备之物,待女儿出嫁时取出饮用,故称为“女儿红“。

女儿红是黄酒的一种,主要产于我国浙江绍兴一带。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

女儿红酒的3大特点

色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。

香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒女儿红酒

女儿红酒的酿制方法

1.糯米两斤

2.酒曲少许

3.将糯米饭蒸熟

4.将酒曲跟糯米饭混合,把糯米饭放凉 (30度到50度之间)。

5.将混合物放在密封的容器中,静置 3-4天,然后将液体倒出,冷藏后饮用。

饮用女儿红酒的6个功效

女儿红酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。

1.丰富氨基酸:女儿红酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。

2.促进消化:女儿红酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3.舒筋活血:女儿红酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

4.美容抗衰老:女儿红酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。

5.促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降,每100毫升女儿红酒含锌0.85毫克,所以饮用女儿红有促进食欲的作用。

6.保护心脏:女儿红酒内含多种微量元素,在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用女儿红酒,对心脏有保护作用。

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