白兰地是否就是葡萄酒?

                       

白兰地是一种蒸馏酒,意思是“加热过的酒”。 例如,干邑白兰地是一种可口的白兰地,产于法国的干邑地区。白兰地可以用各种水果制成,但通常是葡萄。

葡萄酒是发酵汁(通常是葡萄汁),白兰地酒是从葡萄酒中蒸馏出来的,并陈酿。白兰地的ABV较高(通常为40%,而餐酒为13-16%)。白兰地是否就是葡萄酒?

大多数葡萄酒生产国也酿制白兰地,杰出的法国白兰地包括干邑,从夏朗德省和滨海夏朗德省个省法国的,通常被认为是最优秀的所有的白兰地,和来自Gers地区的Armagnac。

西班牙的雪利酒生产中心和葡萄牙的港口生产中心也以白兰地闻名,希腊白兰地包括Metaxa,通常用焦糖变甜并变黑,并且 茴香酒,无色,以茴香或甘草调味。

美国白兰地(主要产于加利福尼亚州)通常具有中性和统一的特征,皮斯科(Pisco)主要在秘鲁生产,是从马斯喀特葡萄酒中蒸馏得到的。从葡萄果渣或酒渣中蒸馏出的白兰地酒,是葡萄压榨后留在酒榨中的原料,勃艮第闻名的eau-de-vie de marc,以及格拉巴酒,是一种在意大利和加利福尼亚生产的未陈酿,口味鲜明的白兰地。

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