西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种,需要的原料有西红柿、鸡蛋、香葱等,将西红柿去皮切块后切成小块,鸡蛋打散备用,大火将西红柿炒出汁后倒入开水大火煮开,然后倒入鸡蛋后加调味料,搅拌均匀后西红柿鸡蛋汤就可以起锅了。

西红柿鸡蛋汤做法西红柿鸡蛋汤的做法

准备食材:西红柿、鸡蛋、香葱,适量盐、油、香油、水淀粉、味精

西红柿鸡蛋汤的做法

1、先把香葱洗净,切成细丝,然后在西红柿顶部用刀轻轻划开一个十字放入热水中浸泡,取出后剥皮,对半切开后去蒂,再切成小块,把鸡蛋打散备用。

西红柿鸡蛋汤的做法

2、在锅中倒入油,大火将油烧热,然后放入西红柿煸炒,炒到西红柿出汤后倒入开水继续用大火煮,煮大约两分钟。

西红柿鸡蛋汤的做法

3、待汤变红色后,淋入水淀粉,沿顺时针方向勾芡,然后倒入打散的鸡蛋,加盐,少许味精,出锅前倒入适量香油即可,汤盛入碗中后,撒上葱花,西红柿鸡蛋汤的色香味就都有了。

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