花生米的养胃食谱有哪些 熟花生养胃还是生花生养胃

                       

花生又名“长生果”,一直以来都被认为是养胃的佳品。但是,生花生与熟花生哪个更养胃,也一直困惑着人们。那么,答案究竟是什么呢?你认为谁会更胜一筹呢?

花生米的养胃食谱有哪些 熟花生养胃还是生花生养胃

生花生与熟花生哪个更养胃

花生米生吃,熟吃都养胃,但是,熟花生的营养成分比生花生米差些。炒炸花生米营养更差。花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。

可是,花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。

总之,花生米无特殊情况,生吃不太建议,也不宜火炒或油炸。而水煮花米则益处多。水煮花生能完好地保存其米和皮的营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃。

花生米的养胃食谱有哪些

1、盐水煮花生

材料:花生500g、姜片适量、盐适量、八角适量。

做法:

(1)买来的新鲜花生。

(2)用水泡20分钟。

(3)洗净。

(4)用手把花生捏个口。

(5)锅中放水,放入花生,放入盐。

(6)放入姜片。

(7)放入两个大料,大火煮15分钟然后焖1个小时。

(8)美味的花生就煮好了。

2、核桃花生奶

材料:核桃50g、花生50g、纯牛奶250ml、冰糖适量。

做法:

(1)核桃和花生用开水先浸泡十分钟。

(2)然后把核桃和花生的皮用手一个个剥掉。

(3)去皮的核桃花生倒入豆浆机内。

(4)加入一盒纯牛奶。

(5)然后再加入适量水到900ml刻度。

(6)加入一块冰糖。

(7)按上好豆浆五谷键。

(8)煮好的核桃花生奶过滤一下即可。

花生米的养胃食谱有哪些 熟花生养胃还是生花生养胃

3、南瓜花生羹

材料:南瓜350g、面粉30g、花生仁30g、南瓜籽适量、牛奶150ml、白砂糖30g、黄油25g。

做法:

(1)把所有材料准备好。

(2)南瓜切去外皮,切成小块。

(3)把切成小块的南瓜放入锅中,加入适量清水,煮熟。

(4)花生米放入微波炉中火加热4分钟左右,叮至花生香香脆脆的。

(5)取出花生,去掉红外衣。

(6)用食物料理机将花生磨成花生粉备用。

(7)用食物料理机把煮熟的南瓜搅拌成泥状。

(8)倒入小锅中,加入牛奶和砂糖,搅拌均匀。

(9)加入面粉,用打蛋器不断地搅拌,搅至均匀,没有白色的小颗粒。

(10)搅拌至南瓜泥慢慢变成浓稠,加入黄油,搅拌至黄油溶化即可关火。

(11)洒入花生粉和南瓜籽。

(12)搅拌均匀后,味道更香浓。

(13)花生的香,黄油的浓,南瓜的滑。

(14)搅成泥后的南瓜和花生比较容易吸收,特别适合消化功能不是特别好的所有人。

早上空腹吃花生养胃吗

清晨吃花生可以养胃,每天早上空腹吃一小把生花生,能够帮助缓解轻微的胃部不适,如恶心泛酸,还可以中和过多的胃酸。还有,花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生,对养胃有一定好处。

不过,有的本身有胃病的患者,对生花生米的红衣敏感,吃时有烧心的感觉,需要注意。另外,花生米也不宜多吃,油脂太大,每次吃10粒到20粒左右为好,吃多上火肥胖等各种问题都要来了,也会给肠胃带来负担,和养胃目的则相悖了。

而且,花生食用量应保持在一个低水平,以免过量摄入热量。花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用,所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了红色的外皮吃才对,而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人,则需要带着花生外皮吃下去了。可见,花生的营养成分丰富而又较全面,对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。

花生米的养胃食谱有哪些 熟花生养胃还是生花生养胃

通过小编的介绍,相信大家对于花生都有一定的了解了,花生虽养胃,但需要适量。

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