白萝卜怎样做咸菜

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%title插图%num操作方法

取适量白萝卜用清水洗净,一把不用去白萝卜皮,不好清洗净的地方可以去皮,把白萝卜洗净待用。

%title插图%num然后把洗好的白萝卜从中间切开一分为二,然后再切成条状,粗细薄厚根据自己喜好来定,洗好后放盐去掉萝卜多余的水份。

喜欢吃鲜脆白萝卜的,用盐去掉萝卜水份后,就可以加点小米辣,放点白醋和香油拌匀就可以吃了,不过这种存放不了多久,一次最好少做,现做现吃。

要想做存放时间久的白萝卜咸菜,最好是去完白萝卜水后,把白萝卜条晒成萝卜干,储存起来,现吃时候取适量白萝卜干加适量生抽,香醋和辣椒油搅拌均匀就可以了 。

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