夏至要吃什么

夏至到了,意味着我们正式步入了炎热的夏天。这一天,不同地区的人都会有自己相应的夏至传统食物。那么,下面我们就来看看各个地区在夏至这天吃什么吧!

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江南:夏至饼

“夏至夏至,麦饼尽吃”,夏至饼早在古时就出现了。家族祭祀祖先后,大家就会把夏至饼分着吃。夏至饼是一种半月形的饼,用艾草打成浆,与麦粉融合,捏成小团擀皮,放入豆沙馅,接下来烤熟或煎熟就可以了。夏至饼吃起来甜而不腻,味道可口,是一道非常好的绿色食品。

无锡:馄饨

“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆”,馄饨是无锡的一道传统美食,古时相传吃了馄饨可以变得聪明。有些人还会在馄饨里面放入面条,取一个长寿的寓意。在馄饨汤里还可以加一些紫菜等营养较高的东西,可以补充人体夏季消耗的物质。

山东:过水面

“家家俱食冷淘面”,这指的就是过水面。在夏至这一天,在山东许多地方都要吃过水面。面条煮熟后,过凉水直到面条变凉为止,再倒上喜欢的面酱,一份简单的过水凉面就做好了。试问在燥热的夏天,谁不想来上一碗过水面呢?

湖南:夏至羹

“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,在湖南长沙有一种夏至美食是用糯米粉、鼠曲草做成的小汤丸,俗称“夏至羹”。鼠曲草有镇咳、治气喘、降血压的功效,糯米也可以健脾养胃,这绝对是一道健康的夏至佳品。

湘南:夏至蛋

“夏至吃蛋,石板踩烂”,在湘南的一些地方喜欢将熟鸡蛋去壳加入红枣煮汤。还有一些地方将鸡蛋用网兜兜住,系在孩童脖子上,下午去壳吃。有传闻,夏季的到来会使我们食欲不振,没有力气,吃了鸡蛋可以补充力气。研究证明,吃鸡蛋是对人体有益处的,鸡蛋可以健脑益智、延缓衰老。

南京:豌豆糕

在南京风俗中,会让小孩子坐在门槛上吃豌豆糕,这样就可以预防疾病。豌豆糕有清热、解毒的功效,在炎热的夏天,吃一块豌豆糕自然是可以预防热火,可见一些谚语习俗并不是凭空来的。不在南京的朋友夏季也要多吃一点豌豆糕哦!

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