不粘锅有毒吗

不粘锅有毒吗

1、不粘锅无毒。常用的特氟龙涂层不粘锅的安全使用温度上限为260℃,涂层熔点为350℃左右,415-420℃会产生热分解。分解后会产生全氟异丁烯和氟光气,都是有毒物质,而一般食用油的发烟温度为200℃左右,小于安全上限。

2、不粘锅的涂层叫特氟龙,主要是聚四氟乙烯材料,属于化学惰性材料。这种涂层由于润滑性好,摩擦系数低,因此常被用在不粘锅等厨具上。误食少量不粘锅涂层会被人体排泄,对健康无害。

3、防止粘锅的小妙招:

1、炒菜前先加入适量的油。

2、油热后再放食材,使其能够在锅内自由滑动。

3、每炒完一道菜后洗干净锅。

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