螃蟹怎么炒

螃蟹怎么炒

1、食材准备:梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。

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2、螃蟹处理干净,然后每个螃蟹一分为二放入盘中。

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3、小米辣切斜段,葱切长段,生姜大蒜切稍微大一点的块状,锅里上油炒香。

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4、爆香以后放入切好的螃蟹块,转大火,开始爆炒。

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5、加入一大勺料酒,大半勺生抽,炒三四分钟以后加入水淀粉。

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6、收汤汁,加入葱段,翻炒匀出锅即可。

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