炒面怎么炒

炒面怎么炒

1、食料准备:炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。

2、猪肉切丝,用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。

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3、锅里放油,把肉丝滑炒变白没有红色即可。

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4、锅里放油,把葱姜煸炒出香味。

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5、绿豆芽和青菜,孜然粉,放入,翻拌均匀。

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6、放入炒面,快速翻炒。

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7、放肉丝,酱油,盐,鸡精,炒均匀即可出锅。

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炒面:

1、炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。

2、炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国,炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

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