炒饼怎么做

炒饼怎么做

1、准备100克豆芽、20克葱花、200克油饼、10克盐、20克油、10克生抽。

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2、将油饼切成条状备用。

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3、锅中倒入油,放入葱花爆香,再放入豆芽进行翻炒。

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4、待其变软后,放入油饼、盐、生抽,再翻炒均匀即可。

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油饼:

油饼和油条一样是老北京的风味,老天津叫果头,老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样,只不过是做得形状不一样。先把面,抻成元饼状,在饼面弄几个洞,再涂上食用油,放入锅中油炸即可。油饼外酥里嫩,油而不腻,当作早餐食用,配上豆汁更加美味。

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