鸡蛋木耳怎么炒

鸡蛋木耳怎么炒

食材:木耳250克、鸡蛋3个、洋葱半颗、西红柿1个、葱花少许、生抽少许、盐少许、色拉油适量。

木耳用水泡发,洗净沥水,鸡蛋加少许盐打散,锅内加入色拉油烧热,倒入鸡蛋翻炒盛出备用。

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放入葱花爆香,放入西红柿翻炒出汤汁。

鸡蛋木耳怎么炒

放入洋葱炒匀。放入木耳翻炒,倒入少许生抽。

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加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。加盐味精调味,就可以出锅了。

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木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。

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