清蒸生蚝最简单的做法

清蒸生蚝最简单的做法

用料:生蚝10只、蒜半头、生抽50克、花生油20克、盐焗鸡粉5克、料酒20克、红头葱、一小头沙姜、一小头小米椒、一条青椒、两条小青桔、两个香菜、两颗大葱、一颗生姜半头。

1、除小青桔外,所有食材切粒,调料混合成酱汁。

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2、取珐琅锅,中火预热三分钟,锅底涂油,铺大葱生姜片。

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3、将配料和酱汁混合搅拌均匀,将小青桔压汁混合备用。

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4、依次码放生蚝,倒入料酒。中火蒸五分钟,焖三分钟。

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5、开盖加入料汁即可食用。

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小贴士:生蚝又名牡蛎。食用可促进食欲,而且含有丰富的营养价值,含有大量蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子等营养物质。除此之外有大量的碘离子和锌离子。且生蚝里含有多种人体所必要的维生素b族和氨基酸,还可以益智醒脑,提高机体免疫力。

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