西米露的做法

西米露的做法

用料:芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。

1、往锅内倒入适量清水,大火烧开,西米冲洗倒入锅中,约煮15分钟,边煮边搅拌,煮到西米中间剩点小白点。

西米露的做法

2、盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

西米露的做法

3、西米过凉水,喜欢口感清爽可多过几次水,喜欢浓稠过水1-2次即可。

西米露的做法

4、破壁机中加入芒果和牛奶,搅打至细腻顺滑。

西米露的做法

5、将芒果椰奶汁放入碗中,加入西米和芒果丁即可食用。

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西米保存法:

1、冰箱保存把煮好的西米用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘性物质,这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分,完全凉透后放在保鲜盒内,把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右,然后再移入冷藏室保鲜即可。

2、糖水保存煮好的西米洗净,加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中,将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存。

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