牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法

用料:牛肉800克、萝卜400克、西红柿300克、红烧酱油20毫升、料酒20毫升、姜蒜葱50克、洋葱50克、花椒2克、豆瓣酱30克、山楂5克、盐2克。

1、牛肉切块焯水去血水捞出备用。

牛肉炖萝卜的做法

2、热油爆香花椒粒,下入豆瓣酱炒出红油,加入姜葱蒜和洋葱炒香。

牛肉炖萝卜的做法

3、加入番茄块炒出红汤,下入牛肉块一起炒,淋入料酒。

牛肉炖萝卜的做法

4、倒入红烧酱油上色,将牛肉转入电饭锅中,加入一个山楂。

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5、加适量清水炖四十分钟,再加萝卜和盐再炖二十分钟即可。

牛肉炖萝卜的做法

小贴士:牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,特别适宜生长发育中的青少年及手术后、病后调养人群。牛肉中富含铁质,常食可预防缺铁性贫血发生。牛肉含锌,有助于合成蛋白质,促进肌肉生长,与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。

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