韭菜肉馅饺子怎么调馅

韭菜肉馅饺子怎么调馅

用料:猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克、饺子皮300克、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。

1、韭菜洗净,沥干水分切碎,粉丝冷水泡软,切成短条。

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2、猪肉放入料理机打碎,加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等,用筷子搅至上劲,腌制30分钟。

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3、再加入切碎的韭菜和粉丝到肉馅中,所有馅料搅拌均匀。

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4、取出一块饺子皮,包入韭菜馅,折出褶子,整齐码放在蒸笼片上。

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5、旺火蒸18分钟即可出锅享用。

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小贴士:韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜高,可以促进肠道蠕动,同时又能减少对胆固醇的吸收。

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