猪肝汤的做法

猪肝汤的做法

用料:猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。

1、猪肝洗净切片,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉,腌制半小时。

猪肝汤的做法

2、菠菜切段焯水,猪肝焯水。

猪肝汤的做法

3、热锅入油爆香葱末,加入一大碗清水煮沸,加入猪肝煮开。

猪肝汤的做法

4、再加入菠菜,加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。

猪肝汤的做法

5、最后加香油拌匀即可出锅。

猪肝汤的做法

小贴士:猪肝中富含维生素A,维生素B2,维生素B12,叶酸,维生素C,矿物质元素硒,铁等。猪肝中铁含量非常丰富,是常用的补血药食物,可以有效调节和改善贫血。除此之外,其维生素A含量远高于奶,蛋,肉,鱼等食品,具有维持正常生长和生殖功能的作用,能够保护眼睛,维持正常视力。

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