鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤的做法

用料:鸭血1盒、北豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。

1、红薯粉条提前泡软剪短,鸭血和豆腐切拇指粗的长条,油豆腐撕小口便于入味。

鸭血粉丝汤的做法

2、香葱、香菜切寸段,豆腐焯水一分钟,去掉豆腥味;鸭血焯水一分钟,去除杂质。

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3、炒锅中倒底油,转小火,加入一大勺豆瓣酱炒出香味,出红油,倒入热水煮开。

鸭血粉丝汤的做法

4、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟。

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5、撒香葱、香菜段,淋些许生抽提鲜,即可享用。

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