面没发好怎么办?

在我国北方地区,面粉是主食,如馒头,包子,面条等,种类多样,味道各异,能够为人体提供充足的能量。今天来给大家说说面没发好怎么办?

%title插图%num活性酵母

若酵母溶解在水中或面粉中的时候,出现的泡沫较少或者完全没有泡沫的话,则说明该酵母的活性比较差,用此酵母发面自然发不起来。建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中,重新揉面和面发面。

注意保温

当外面的天气过于寒冷的时候,面也很容易出现发不起来的情况。建议此时可以用另一个盆将面盆包裹住,然后放在暖气旁边,以帮助增强酵母的活性,让面团更容易发起来。

合适水温

在用酵母的时候,若直接倒的是热水的话,便很容易将酵母中的活性物质杀死,进而影响到发面效果。此时最好是重新倒一点酵母,用温水或者凉水来和面,之后盖上密封袋让其再次发酵。

制作其他食物

若经过很长时间了面仍旧没发的话,则建议可以用面团来制作其他美食,如面条,饺子皮,饼子,火烧等,都不需要发面,而且制作方法简单,味道鲜美,蛮好吃的。

白糖法

首先将面团的中间掏一个圆形状出来,在里面放上两大勺白糖,然后放在冷的烤箱里面,再放一盆开水,以帮助增强湿度,一个半小时后,面团就会被发起了。

以上就是《面没发好怎么办?》的详细内容,更多知识请关注十安知识网其它相关文章!

本文链接:https://www.shianvip.com/article/34909.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 86345@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

登录后才能评论