大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

                       

秋季可以说是一个吃螃蟹的好季节了,而且吃螃蟹有着非常悠久的历史背景了,在魏晋时期的《世说新语任诞》中就有对吃螃蟹的记载,毕卓嗜酒:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣”。从此之后吃螃蟹变成了一种吃蟹文化,并且会在秋季时节邀约三五好友一同赏菊、饮茶、吃螃蟹,谈笑风生畅聊人生。

那么大闸蟹的正确吃法是怎样的?

今天小编手把手教你完美拆分大闸蟹:

大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;

将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃

大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃

大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净

大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的

大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了

大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹

以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

以上就是《大闸蟹的正确吃法,手把手教你完美拆分大闸蟹》的详细内容,更多知识请关注十安知识网其它相关文章!

本文链接:https://www.shianvip.com/article/3529.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 86345@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注