中秋节吃什么传统食品

多数人只知道中秋节要吃月饼,但其实还有一些传统食物也是中秋节必吃的,下面来了解一下中秋节吃什么传统食品?

操作方法

月饼

推荐指数:★★★★★

美味指数:★★★★★

月饼大家都知道,中秋节必吃的应节食品,其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。现在我们吃的月饼不仅口味多样,而且样貌美观,让人口水直流,中秋你一定要吃个月饼,象征着家人团圆,事事圆满。

%title插图%num螃蟹

推荐指数:★★★★★

美味指数:★★★★★

中秋节的时候刚好也是盛产螃蟹的季节,爱吃螃蟹的朋友们一定不能错过这个好时机,据说早在明代的中秋宴上,螃蟹便成为了佳肴上的主角,《酌中志》一书中写道:“蒸熟五六成,群攒坐共食,嬉嬉笑笑自揭脐盖,将指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,当时很是流行螃蟹下酒。不过螃蟹性冷,吃螃蟹最好趁热吃,并多沾些姜酒类食品,以去其寒。

%title插图%num芋头

推荐指数:★★★★★

美味指数:★★★★★

在台湾、广东潮汕也都流行在中秋节吃芋头。有俗语说:“吃米粉芋,有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。

%title插图%num田螺

推荐指数:★★★★☆

美味指数:★★★★★

中秋吃田螺,早在清咸丰年间的《顺德县志》便有记载:“八月望日,尚芋食螺。”而我国民间则认为,中秋吃田螺,可以明目。而且科学的说法也是中秋前后,是 田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯,味道非常美味可口哦。

%title插图%num糍粑

推荐指数:★★★★☆

美味指数:★★★★★

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮,家里的妇女就早早地起床开始忙活了,把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后,由家庭的男主人把木甑抬到院坝里,将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里,由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它,家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米,期待着能吃上香甜的糍粑。

%title插图%num团圆馍

推荐指数:★★★★☆

美味指数:★★★★★

陕西西安一带,每到中秋节,当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍”。馍有顶、底两层,中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈,象征中秋之夜,圆中刻“石头”一块,上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后,切成尖牙状,全家每人一牙,家人短期外出,则留下一牙。出嫁的姑娘,娘家则送馍上门,以示全家团圆不忘。

%title插图%num桂花酒

推荐指数:★★★★☆

美味指数:★★★★★

金秋九月,桂花飘香,每到中秋时分,不仅可以闻到树上飘来的桂花香,还能利用这盛开的桂花泡酒,做桂花糕呢。

一到中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,早已成为节日的一种享受。

%title插图%num鸭子

推荐指数:★★★★☆

美味指数:★★★★☆

对于南京人而言,中秋节不得不吃的东西还有鸭子。中秋节吃鸭子,还有一段历史传说。元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统治严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。另外从时令来说,每年中秋前后,盐水鸭色味最佳,这是因为鸭在桂花盛开季节制作,鸭肉会带有桂花的香气,所以美名曰“桂花鸭”。在《白门食谱》中曾有这样的记载:“金陵八月时期,盐水鸭最着名,人人以为肉内有桂花香也。

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