食品添加剂都有哪些

食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

另外,食品添加剂的危害:

1、近年来发现食物添加剂与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有亚硝基化合物,这类物质对身体很不好。

2、一些食品添加剂所用的原料不干净而引起一些污染,导致食品发生了变化,产生有毒物质,然后引发食物中毒。

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