家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)

不是红烧鸡块就是酱鸡腿,是不是有点吃腻了的感觉?去超市购物的时候看见琵琶腿很新鲜,买了一袋回来,上午琢磨该如何吃的时候想起来炸鸡腿。平日吃炸鸡腿都是去外边买,汉堡店里各种各样的炸鸡腿都有,只是还是那句话,卫生情况不容乐观呀。来吧各位,其实炸鸡腿的做法超级简单的,今天咱们就用最少的食材,最简单的做法,做一道最家常的炸鸡腿,绝对外酥里嫩,一口就能征服你的味蕾哦!

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)工具/材料

琵琶腿500克

葱姜适当

琵琶腿买回家之后如果是冻起来的,放进冷水里缓一缓冻,让其自然解冻。解冻之后把上面一些残留的绒毛清理干净,并且用清水冲洗干净。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)直接将鸡腿放进电饭煲里,加上清水没过鸡腿,按下蒸煮健,电饭煲就会自动工作。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)这期间别闲着,洗一颗小葱和一块生姜,小葱切成段,生姜切片待用。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)鸡腿煮开之后打开盖子,将葱段和生姜片放进去,然后关上盖子继续煮大概五分钟。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)琵琶腿是很容易煮熟的,因为咱这个是炸鸡腿,所以煮得太烂口感会非常不好的,所以煮熟就可以了。煮熟之后捞出老控干水,用食盐水一层层往上刷,让鸡腿入味。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)鸡腿就在那儿晾干,咱现在找一些面粉放在碗里。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)把控干水的鸡腿放进面粉里滚一滚,放鸡腿全部均匀的沾上面粉,记得用手捏一捏,能让鸡腿上的面粉粘得更牢固一些。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)锅里倒入稍微多一些的植物油,烧热,然后小火。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)将裹上面粉的鸡腿快速放进油锅里,用筷子翻滚几下,一面炸的金黄的时候翻过来炸另一面。注意了,刚刚给鸡腿控水的时候一定要控干水,不然这个时候会往外溅油的,别问我咋知道的,我现在胳膊上全是被热油烫出来的红点子。

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)炸鸡腿用的时间非常短,也就是不到一分钟的时间,因为鸡腿是熟的,所以只要你让外皮变得酥脆就行。喏,鸡腿炸好啦,金黄金黄的,看着就很诱人。搭配上辣酱,或者是番茄酱,味道都是绝对棒棒哒!

家常炸鸡腿怎么做(酥香脆炸鸡腿超简单做法)

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