家常拌面怎么做?

在外面吃的拌有时候口感是很不错的。我们自己在家里也可以做拌面,而且味道可以自己调。今天小编就给大家分享一下家常拌面的做法,希望大家都能喜欢哦。

家常拌面怎么做?工具/材料

材料:鸡蛋面 青菜 小葱 肉末 豆瓣酱食用油

先烧开一锅水,然后将适量的鸡蛋面下入锅里,煮到稍微变软即可;我们今天用的是鸡蛋面干,一片一片的;水一定要先烧开再下面,不然会煮太烂的;

家常拌面怎么做?鸡蛋面稍微变软后,就将面捞出,用纯净水或者凉白开泡凉,再沥干水分备用;

家常拌面怎么做?取适量的肉末,肉末肥瘦相间最好;加入少量料酒,拌匀;

将青菜洗净后切成小段;

取2-3根小葱,将小葱洗净后切成葱花;

家常拌面怎么做?家常拌面怎么做?家常拌面怎么做?开火,锅里加入适量的食用油,待油温升高后,将肉末下入锅里,翻炒至肉色变白;

家常拌面怎么做?将葱花入锅里,炒香;

家常拌面怎么做?将青菜也下入锅里,翻炒至青菜变软;

家常拌面怎么做?将豆瓣酱下入锅里,翻炒均匀后,将面也下入锅里,翻搅均匀,关火即可,就是这么简单。

家常拌面怎么做?特别提示

豆瓣酱是有咸味的,不需要再加调味品了,如果非要加,可以来点老干妈之类的辣椒酱,加点辣味更好吃。

一定不要下太多油,太油腻吃了会怕。

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