火锅里面有罂粟(火锅有罂粟)

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谁能想到,为了赚钱,商家们竟然往餐饮食物中添加了罂粟壳!

最近连云港一哥们吃凉皮吃上瘾,但是他总感觉哪里不对劲,猜疑里面可能放了罂粟之类的东西于是就报了警,并把吃剩的凉皮进行了送检。结果,一查还真有!

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这种新闻的出现不是第一次。不少人对罂粟壳的认识还存在一些模糊之处,曾经有段时间它成为了一些餐馆留住回头客的“公开秘密”。

还有被盯上的可不止是凉皮这一种食物!长假即将到来,想要在外面吃得安全的朋友,那可得注意了!

一、哪些食物被罂粟壳盯上了?说起罂粟,大家会想到让开启了中国百年民族耻辱的鸦片。

而罂粟壳则是成熟的罂粟果去掉籽后的果壳部分,其中自然也含有吗啡等鸦片成分。

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虽然说它是部分中成药生产和医疗配方使用的原料,但是属于麻醉药品管制品种,目前被国家严格把控着,是禁止添加进食品中的。

让人意料不到的是,打开一些非法销售罂粟壳的页面,迎面而来的都是一些“生意火爆的秘密”、“让食客上瘾”等夸上天的口号。

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这无疑让很多生意不佳的商家看到了希望,觉得赚大钱的机会来了!

所以,这些食物就被盯上了:

1罂粟卤水卤菜

今年3月份,几名在同一家店吃过饭的男女在例行毒品尿液检测中吗啡类检测呈阳性,结果发现起因是他们吃了一道含有罂粟壳的卤菜。

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查获的卤水料

而能让饭店老板做出知法犯法的举动,只是因为他听到了罂粟可以提升菜品口感。

2罂粟面汤

2020年6月,贵州金沙县人民法院通报一起案件:

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杨某为了使他经营的“羊肉粉馆”的味道更好,将罂粟添加在调料包中熬制原汤及炖肉,随后加入到羊肉粉卖给给顾客。

3罂粟火锅

2019年11月,在扬州的宋某为了短期内多赚钱,便网购了一批含有罂粟粉末的火锅底料。

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自从用了这种底料,他的生意确实比以往火爆多了。不少顾客都反映,火锅底料调制得很“香”,尝过几次便有种欲罢不能的感觉。

甚至,麻辣烫,烧烤,串串等等也都是重灾区。而且这些案件都并非餐饮行业的个性。

在更早时候,2016年原国家药品国家食药监总局公布了35家餐企食品中检出罂粟壳成分,其中不乏一些知名餐饮品牌。

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要说在火锅、面汤等汤类美食中直接加入罂粟壳的话,还有它的藏身、发挥之处。但是不少人纳闷了,为什么像烧烤、凉皮这些也会加入罂粟壳呢?

因为商家们还可以将其研磨碎后,混入鸡精、孜然粉、辣椒粉等常用的佐料中,从而就很隐秘得进入到我们食用的食物中了,让人很难发现。

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所以这也客观上造就了相关人员取证难、查处难的困境。同样,这也是为什么国家对罂粟壳频频打击却屡禁不止的原因之一了。

二、罂粟壳真的会让食物更加好吃吗?1提香功效只是个传说

其实,罂粟壳加入菜品中能够“提香”“提味”只是网上以讹传讹的谣言,在理论上根本行不通。

中国农业大学食品科学与营养工程学副教授朱毅表示,罂粟壳本身是没有味道,有些甚至带有酸涩。

所以罂粟壳就算能提味,也不可能是“鲜美”的味道。

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当然,对于有些商家们来说,只要能让顾客觉得口感稍微有点独特,就有可能成为回头客,所以使用罂粟壳似乎也变得“顺理成章”了。

那么,既然菜品加了罂粟壳了,就不得不引出下一个问题:吃了带罂粟壳的食品,真的会让人上瘾吗?

2上瘾的风险的的确确存在

把含有吗啡等鸦片有效成分的罂粟壳放在火锅的汤里,其实就跟用水来浸取鸦片的原理是一样,只是量大量小的问题。

在国际上,公认的吗啡成瘾量为每天至少60毫克。

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那么有研究员曾抽样分析了火锅店中火锅底料的吗啡含量,其结果显示吗啡含量是0.15-8.5毫克/升。

如果按照最高浓度算,一锅火锅底料基本上就是两到三升。也就是说,就算是把全部底料喝掉,最多也不过20毫克左右。

似乎和成瘾量比起来,还是有一定差距?

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非也,不是含量低就没有上瘾的风险!

对于从未接触过毒品并对毒品有高度敏感性的人来说,它的“效用”依旧不可低估。

像一些人吃完后会觉得精神亢奋,如果一段时间不吃就会觉得无力、没有精神,这就是一种成瘾。

另一方面,像一些本身就比较重口的菜品,比如火锅,它本身的火锅底料就足以掩盖掉罂粟壳的涩味。

所以,这不能排除有些无良商家会更加肆无忌惮得加入更多的罂粟壳,来增加我们上瘾的风险。

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重点是,一旦长期食用此类含有罂粟壳的食物,潜在的健康问题也会暴露出来。

首先对于大多数人来说会产生一定的依赖性,严重时还会对神经系统造成损伤,损害人体的肝、肾等的功能,导致生理机能出现紊乱。

一旦停止食用,有可能出现发冷、出虚汗、乏力等轻微的戒断反应。

3真正的伤害不止这些

它还有一种潜在的风险,就是让我们“被吸毒”了。

现在的毒品检测可是非常灵敏,一旦吃过加有罂粟壳的食物,因其有吗啡成分的存在,那么人在做毒品尿检时会呈阳性

这样会让一些人无缘无故扣上了“吸毒”的锅,更让一些人的大好前途止步于此。

比如,一男子就因吃了个凉皮被“吸毒”,被行政拘留15天:

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还有学生征兵被拒:

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三、如何识别食物中的罂粟壳?第一步,从外观上识别。

多人出于对商家非法添加罂粟壳的恐惧,就会开始在美食中查找证据,结果还真发现有奇怪的果子,于是找来商家理论,结果发现它是草果。

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所以区分清楚罂粟壳和草果还是很有必要性的:

▶草果的果实呈两头稍尖的椭球形,截面略呈三棱形,而且它的身上有着很多凸凹不平的沟槽。

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最主要的是,放进食物中熬煮的草果通常是整颗的,而且有特殊浓郁的辛辣香味,是调味佳品。

▶罂粟的果实表面是圆而光滑,在它的顶端,有一个边缘呈放射状扁盘,就好像戴了一顶皇冠。

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而且制作成罂粟壳时,通常会把成熟罂粟果实破碎开来,把里面的褐色种子分离,然后干燥,所以添加到食物中的罂粟壳不会有整颗的形态。

所以这样看下来,添加了罂粟的食物,单靠肉眼还是很是难分辨。

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但是,我们的身体反应是不会骗人的!

第二步,我们可以根据身体状况来做出初步的判断。

首先,初次食用了添加罂粟壳的食物后,人体一般有心跳加快脸微红口感舒服、吃后不易入睡等反应。

其次是,如果对某种食物产生与往常不同的依赖感,比如经常想要食用,甚至刚刚吃过还想再吃,不吃就觉得难受。

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那么该警惕了,我们吃到了含有罂粟壳成分食物的可能性就比较大。

第三,如果怀疑我们自己误食了,那又该怎么办?

虽然说偶尔一两次踩中雷点对身体的伤害性不大,但是万一真的误食了,可以通过多喝水、多吃蔬菜水果来缓解。

因为水能加快代谢,将有毒物质排泄出去;而水果蔬菜中的膳食纤维便可以有效阻碍有毒物质的吸收。

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不过对于这些无良商家,我们还可以多了解一下,我国法律针对食物中添加罂粟壳的严惩。必要时,拿起法律武器维护自己的合法权益!

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总之,在“民以食为天”的中华大地上,吃得好、吃得安全绝对不是一件小事。

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