螃蟹蒸多长时间最好吃,可根据螃蟹的大小来决定时间

                       

又到了吃螃蟹的季节,螃蟹身披铠甲,横行霸道,然而内里却软玉温香,深得当今社会人们的喜爱。入秋之后,螃蟹越来越肥,中秋时节,就是螃蟹最肥的时候,所以吃螃蟹就要趁着这段时间。

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不过螃蟹价格贵,比如大闸蟹,按个头算价格,三四两的螃蟹,一只就要十几块钱。虽然贵,但是人们还是想要趁着这段时间尝鲜,因为其他时候吃不到这么肥美的螃蟹。将螃蟹清蒸,墨绿色的蟹壳,蒸熟后就变成了诱人的红色,剥开蟹壳,慢慢的蟹黄和蟹膏,还没品尝,就在嘴里回味螃蟹的鲜美味道。

螃蟹蒸多长时间最好吃,可根据螃蟹的大小来决定时间螃蟹可以清蒸、红烧或者煎炸,但是最好吃的当属清蒸了。

那么螃蟹蒸多长时间最好吃?

如果是冷水开始计时的话,3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟,然后再关火焖2-3分钟;3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟,然后关火焖2-3分钟。如果是水开之后开始计时,3两以下的螃蟹需要大火蒸12分钟,关火焖2-3分钟即可;3两以上的螃蟹,大火蒸15分钟,关火焖2-3分钟。

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