螃蟹图片,15种可食用海蟹

                       

我们的10月刊特别贴心地为广大读者讲了好多跟螃蟹相关的知识点,让大家不仅吃好喝好还能聊好。螃蟹中有个“六大总科”,算是最兴旺的大家族了,但其实还有一些螃蟹,分支种类虽然不多,但也通过它们的勤劳努力登陆了我们的餐桌。

螃蟹图片,15种可食用海蟹

俗话说,真正的美食家得逛菜市场。但市场上的海蟹五花八门,同一种螃蟹还经常有不同的宿命,聊起来总有障碍,让大家分享美食经验时很是头疼。

我们一方面为解人民之烦(饭)忧,另一方面也不能辜负了一名专业海鲜爱好者的名号,这就给大家贡献一份市场常见海蟹图鉴,大家可以照着去买了。

市场常见海蟹图鉴

我们共梳理了15种可食用海蟹,列出了各自的学名、俗名、辨识特征以及蟹壳的厚度(用星表示,星越多吃着越费劲)

螃蟹图片,15种可食用海蟹

三疣梭子蟹

梭子蟹总科 梭子蟹科

辨识特征:两眼间具2齿,头胸甲背面3个疣突

俗名:枪蟹、海蟹、童蟹、飞蟹、白蟹

螃蟹图片,15种可食用海蟹

远海梭子蟹

梭子蟹总科 梭子蟹科

辨识特征:两眼间具4齿,头胸甲背面无疣突

俗名:远洋梭子蟹、蓝蟹、花蟹、蓝花蟹

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红星梭子蟹

梭子蟹总科 梭子蟹科

辨识特征:头胸甲后部有3个红斑

俗名:三点蟹、三眼蟹

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拥剑梭子蟹

梭子蟹总科 梭子蟹科

辨识特征:梭子蟹“四兄弟”里个头最小,体色橘红,游泳足后端有紫红色斑

俗名:汉氏梭子蟹

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日本蟳

梭子蟹总科 梭子蟹科

俗名:石蟹、石甲红、石钳爬、花盖蟹

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锈斑蟳

梭子蟹总科 梭子蟹科

俗名:红花蟹、花纹石蟹、花蟹、火烧公、十字蟹、万里蟹

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锯缘青蟹

梭子蟹总科 梭子蟹科

俗名:黄甲蟹、蝤蛑、膏蟹、红蟳、和乐蟹

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短指和尚蟹

沙蟹总科 和尚蟹科

俗名:和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、捣米蟹

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普通黄道蟹

黄道蟹科 黄道蟹总科

俗名:珍宝蟹、黄金蟹、面包蟹

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伊氏毛甲蟹

角螯蟹科 黄道蟹总科

俗名:欢迎大家提供一下

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灰眼雪蟹

蜘蛛蟹总科 突眼蟹科

俗名:欢迎大家提供一下

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卷折馒头蟹

馒头蟹总科 馒头蟹科

俗名:欢迎大家提供一下

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逍遥馒头蟹

馒头蟹总科 馒头蟹科

俗名:元宝蟹、馒头蟹

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蛙蟹

蛙蟹总科 蛙蟹科

俗名:旭蟹

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