三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

芥菜是春天生长比较茂盛的一种野菜,在乡间地里很多,营养丰富,和鸡蛋一起炒着吃或者煮着吃都可以。相传这是名医华佗曾经替一个老者医治头疼病症时候使用的食物,老者食用后症状得到好转,恰逢当日是三月初三,这个习俗延续至今。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

三月三吃芥菜煮鸡蛋是一种习俗偏方,芥菜有很好的治疗头疼的作用,现已被研究证明,还可以预防脑膜炎。芥菜也是我们现在说的地菜,三月三吃地菜煮鸡蛋不仅是湖南、南方地区、中部地区以及中北地区都有这个习俗。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

在《本草纲目》中记载,“佛家常以荠菜作挑灯杖,据说夏日可驱除蚊虫,故荠菜又名护生草”。芥菜也正好就是在三月的时候遍布山地。

三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来

三月三吃芥菜煮鸡蛋,不光是这两种食物,还有将鸡蛋、红枣、生姜一起煮,全家吃上一碗,既沾财气,又能防病保证健康,预防春瘟。

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