柠檬不能和什么一起吃?

柠檬是柑橘科的水果,和其他柑橘类水果如橘子、橙子相类似的,柠檬也是一种富含维生素C的酸味水果。

1、海鲜

海鲜中丰富的钙质与柠檬中的果酸相互发生反应,可能会导致蛋白质凝固,或使得钙质不好吸收,引起肠胃不适或增加结石的概率。

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2、牛奶

柠檬与牛奶同食也会导致果酸与蛋白质和钙质的反应导致营养物质吸收不良,影响肠胃消化,加重肠胃负担。

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3、含抗维C物质的食品

柠檬中蕴含着丰富的维C,其与一些含有抗维C物质的食品同食,会降低食品的营养价值,如含有抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜以及维C氧化剂的动物肝脏等。

4、最佳搭配

柠檬可与鸡肉、芦荟和甘蔗汁一同使用。

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