怎样腌芥菜疙瘩不烂(芥菜疙瘩的腌制方法)

现在正是芥菜疙瘩上市的时间,它的价格便宜,进过腌制后,口感清脆爽口,还具有开胃的作用,那么芥菜疙瘩的腌制方法是什么,怎样腌芥菜疙瘩不烂呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!

芥菜疙瘩的腌制方法

怎样腌芥菜疙瘩不烂(芥菜疙瘩的腌制方法)芥菜疙瘩的腌制方法具体如下:

准备材料:芥菜疙瘩、盐。

1、将买回来的芥菜疙瘩清洗干净,削去外皮后放入清水中浸泡两天;

2、将泡菜坛子清洗干净,用热水冲洗掉细菌,晾干备用;

3、起锅烧水,加入腌制芥菜疙瘩的盐,将其煮化,煮至沸腾关火,放凉备用;

4、将泡好的芥菜疙瘩控干表面水分,一层层的码在泡菜坛子中;

5、芥菜缨子也可以用盐搓一搓,码放在芥菜疙瘩最上层;

6、码好后将放凉的盐水倒入坛中,用重物压在坛子上,盖上盖子用水封好,腌制半个月至一个月即可食用。

怎样腌芥菜疙瘩不烂

怎样腌芥菜疙瘩不烂(芥菜疙瘩的腌制方法)怎样腌芥菜疙瘩不烂需要注意以下几个方面:

1、芥菜疙瘩在腌制过程中不可以沾到油水,否则在腌制过程中芥菜疙瘩很容易烂;

2、芥菜疙瘩在放入泡菜坛子前一定要控干水分,以免腌制出来的芥菜疙瘩口感发软;

3、腌制过程中使用的水一定不能是生水,应该使用凉开水或是纯净水,否则腌制的芥菜疙瘩会滋生细菌,这样容易使其烂掉;

4、芥菜疙瘩腌制的方法有很多种,有些方法会使用热水烫,如果用热水烫芥菜疙瘩的话,捞出后一定要用凉水反复冲洗,直至温度下降,这样芥菜疙瘩才不会失去原有的脆生感;

5、芥菜疙瘩应该先用清水泡两天再进行腌制,泡过的芥菜疙瘩口感会更加脆。

通过上述文章,想必大家对于芥菜疙瘩的腌制方法,以及怎样腌芥菜疙瘩不烂都有所了解了。芥菜类蔬菜含有丰富营养成分,对人体有诸多益处,而且腌制的芥菜疙瘩清脆爽口,能刺激食欲,不过腌制的食物最好不要多吃哦,以免造成身体不适。

以上就是《怎样腌芥菜疙瘩不烂(芥菜疙瘩的腌制方法)》的详细内容,更多知识请关注十安知识网其它相关文章!

本文链接:https://www.shianvip.com/article/74097.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 86345@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

登录后才能评论