香槟与红酒的区别是什么

香槟是起泡葡萄酒中的一种,红酒是静止葡萄酒的通俗叫法,不特指红葡萄酒。香槟需要而二次发酵,只有香槟地区生产的起泡酒称之为香槟,多用于餐前开胃酒或是在各种庆祝场合。红酒只要一次发酵,世界各地都有产区,多是当佐餐。此外各自得知名品牌也不同。

香槟与红酒的区别是什么

类型区别

香槟是起泡葡萄酒中的一种。红酒是静止葡萄酒的通俗叫法,是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。

生产过程

香槟是酿酒葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后,需进行二次发酵,然后再经过一段时间陈酿得到的。

红酒是酿酒的红葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后,在经过一段时间陈酿得到的。

产地

只有出产自法国香槟产区的起泡酒,才能叫做香槟,而红酒则是世界各地都有产区。

用途

香槟多是用于餐前开胃酒或是在各种庆祝场合,红酒多是当佐餐。

知名品牌不同

香槟的知名品牌有酩悦、库克、凯哥等。红酒知名品牌有拉菲、奔富等。

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