家常红烧肉的做法(详细步骤)

说到红烧肉呢,相信不少的朋友都应该喜欢吃吧,红烧肉经过时间的炖煮,大多都非常的软糯,入口即化,虽然说不上是肥而不腻,但最起码一个人一次都能吃上不少!红烧肉的流传很广,做法也非常的多,下面跟着小编来看看吧。

1.五花肉洗净切方块,姜切片,焯肉,锅中倒入适量的清水,冷水下锅,加入五花肉和适量料酒。

家常红烧肉的做法

2.大火煮开后撇去浮沫,捞出备用,将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。

家常红烧肉的做法

3.将五花肉倒入锅内转中火,快速翻炒,裹上糖色后放入姜片继续翻炒。

家常红烧肉的做法

4.加入适量的酱油,翻炒均匀后,倒入热水,放入适量的盐、八角,大火烧开后转温火,炖至四十分钟左右收汁即可。

家常红烧肉的做法

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