梭子蟹的做法有哪些-梭子蟹蒸多久合适

梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。

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梭子蟹的做法有哪些?

清蒸梭子蟹的做法

食材:梭子蟹

配料:老姜、米醋、白糖、薄盐生抽、黄酒

做法:高压锅内加入适量的清水清水中放入几片姜并加入一些黄酒;蒸之前取1根牙签从蟹的嘴巴插入蟹的身体;将蟹腹部朝上放在蒸架上剪去蟹钳上的橡皮筋盖好锅盖;大火烧至高压锅上汽计时2分钟至2分15秒关火。

蘸料:姜要用老姜把姜切成末或细丝;醋要用米醋不建议用香醋或者其他北方的饺子醋;蘸料中不能少的配料加1小勺的白糖滴数滴薄盐生抽。

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取出高压锅里蒸好的梭子蟹就着蘸料美美地开动起来吧!

方法二:

1.先把梭子蟹先洗干净, 2.准备调料,葱 姜 蒜 料酒 糖 鲜酱油 鸡蛋

3.把蟹中间剁开分成二块 4.把鸡蛋清裹在蟹的剁开那部分

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5.开火油七分热时把葱姜蒜下去爆香

6.把蟹过的蛋清这边对准锅底,一块块下去,靠涂蛋清这边颜色变黄色,烹料酒,少许糖,鲜酱油,少许放一点水,开后,倒入蛋黄,翻一下立马出锅。

梭子蟹蒸多久合适:

梭子蟹要拿来清蒸,清蒸的螃蟹最鲜美了,原汁原味,蘸着姜汁醋食用。不过梭子蟹买回来,很多人不知道怎么清蒸,糟蹋了好螃蟹。梭子蟹要蒸多久?很多人都不知道,上网一查,每个人的说法都不一样。那么到底要蒸多长时间呢?其实螃蟹只需要蒸15分钟,这是最合适的一个时间,不多不少,螃蟹蒸好蒸熟,也不会蒸过头,味道正鲜美。

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