面包蟹多少钱一斤-面包蟹做法为什么那么难吃

面包蟹,多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。

面包蟹多少钱一斤?

面包蟹多少钱一斤-面包蟹做法为什么那么难吃

面包蟹的大小个头不一,有的只有几斤一只,而大的有几十斤一只,它的市场价格也不一,市场上有15、20、25、30、35、40、45、80元一斤的都有,不同地区、不同的品质,它的价格是不一样的。目前市场上面包蟹的价格多在30-50元一斤,这个价格范围内的面包蟹价格是比较正常的,当然各地的市场状况不一样,也不能肯定的说它的价格更为合理。

面包蟹做法:

让面包蟹自然解冻,然后角角落落都清洗干净。蟹腿儿上面全是细毛,注意不要划到手。

去除蟹脐,脐带处破开硬壳,两侧腮剔除,然后将螃蟹切成均匀的几块,最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。

准备其它材料

锅里添色拉油,中火烧热,入花椒粒,大料,桂皮,大葱,爆香以后捞出弃之

再入姜片,蒜瓣,红辣椒(可选,孩子不吃所以没有放),持续爆出香味儿。

面包蟹多少钱一斤-面包蟹做法为什么那么难吃

下盐,花椒面,白胡椒粉,土鸡精,味精,翻拌炒匀

入面包蟹翻炒1-2分钟

下料酒,海鲜酱油,白糖,香辣酱翻炒均匀

入少量清水熬煮,至汤汁儿浓稠出锅。

撒少量香菜,有芝麻的可以撒一些。

英格兰面包蟹又可称为黄金蟹,通常以蟹黄丰盈、肉质肥厚而著称。因其是熟冻产品,最好的做法是爆炒或者水煮,而不要清蒸。清蒸做法容易散失螃蟹水分,而造成口感干柴。

包蟹已经是7-8成熟的半成品,因此无需炒时间太长。

包蟹为什么那么难吃?

面包蟹多少钱一斤-面包蟹做法为什么那么难吃

面包蟹其实不难吃的,现在很多人吃的都是熟冻的面包蟹,并不是新鲜的,所以会觉得不好吃。建议有条件还是吃生鲜的比较好。

面包蟹的肉在海鲜蟹中算是多的,而且面包蟹蟹黄也是非常足的,这个跟面包蟹的生长习性有关,所以爱吃蟹黄蟹肉的不要错过面包蟹了。

虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9——10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。据说,蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。正是如此,厨师们也是费尽苦心,搞了许多有关“蟹”美食创意,如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。

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