凉拌藕片的做法

莲藕切成片凉拌着吃非常的好吃,首先将莲藕洗干净表皮,然后切成片。准备凉拌调料生抽、盐和蒜末。将藕片放入锅中焯水两分钟捞出,放入冷水中过凉捞出。再将调料倒入藕片中,加入葱花搅拌均匀即可。凉拌藕片爽脆味美,制作简单。

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法

准备材料:葱、蒜、生抽、盐。

1、准备藕片

凉拌藕片的做法

首先将藕用清水洗干净,然后才用斜刀切的方法将藕片切的尽可能薄一些,这样可以减少焯水时间。

2、准备调料

凉拌藕片的做法

将葱摘净洗净,切成葱花备用;将大蒜去皮清洗干净,切成蒜末。在碗中倒入适量生抽,适量盐,把蒜末倒入碗中搅匀。

3、藕片焯水

凉拌藕片的做法

将锅中烧开沸水,然后放入藕片,放入藕片后焯水大约2分钟即可捞出,将藕片放入凉水中过凉,然后装入盘中。

4、凉拌藕片

凉拌藕片的做法

将调好的生抽酱汁淋上藕片,最后撒上葱花搅拌均匀,这样一道简单的凉拌藕片就做好了,还可以撒上芝麻更香。

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