菱角煮熟了还是脆的吗-菱角怎么吃怎么做

菱角作为一种清热降火的食材,每到立秋的时候,菱角就在市面上纷纷涌上。菱角生吃很脆甜,但是不宜多吃,最好还是用水煮一下再吃,味道会更好,菱角煮熟了还是脆的吗?那么菱角怎么吃怎么做,这要把控好时间,不然菱角很容易就变老,失去鲜味。

菱角煮熟了还是脆的吗

菱角煮熟了还是脆的吗-菱角怎么吃怎么做

1、首先将菱角清洗干净,用盐水浸泡半个小时以上,盐水能够杀毒和入味。浸泡好的菱角用清水冲洗干净捞出沥干。

2、将锅中烧热水,等水沸腾后将菱角放入锅中,加入少许食盐一起煮,煮15-20分钟即可。

3、熟透的菱角捞起放入凉水中,这样让菱角快速降温,能够更脆。

菱角怎么吃怎么做

菱角煮熟了还是脆的吗-菱角怎么吃怎么做

煮菱角最好是煮15-20分钟即可了。煮菱角要带皮煮,这样不容易将菱角煮老。如果是老菱角最好是多煮一会儿,这样才能将菱角煮的比较的粉嫩。在煮菱角之前也一定要将菱角清洗干净,特别是一些根部、角周需要好好刷洗,用牙刷多刷洗几次。

菱角生在水中,根部在泥中,水是流动的,难免会有一些些泥沙等物质附着在表面,也会存在一些寄生虫,这也是为什么新鲜菱角要少吃,最好还是煮着吃更安全健康。

菱角可以用来与大米一起煮菱角洲,只需要将菱角先煮熟,然后剥开皮放置冷却,将大米粥放入锅中煮,快要煮熟的时候放入菱角,加入适量红糖调味即可。

菱角还可以与红豆大米一起煮红豆菱角粥,总之菱角非常适合用来做烹饪食材,当然煮熟的菱角直接吃也是非常脆甜美味的。

煮菱角最好是煮15-20分钟即可了。煮菱角要带皮煮,这样不容易将菱角煮老。如果是老菱角最好是多煮一会儿,这样才能将菱角煮的比较的粉嫩。在煮菱角之前也一定要将菱角清洗干净,特别是一些根部、角周需要好好刷洗,用牙刷多刷洗几次。

菱角生在水中,根部在泥中,水是流动的,难免会有一些些泥沙等物质附着在表面,也会存在一些寄生虫,这也是为什么新鲜菱角要少吃,最好还是煮着吃更安全健康。

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