雨花茶属于什么茶

雨花茶属于绿茶。雨花茶是南京的特产,属茶中的珍品,历史悠久,中国十大名茶之一,因茶色碧绿,香气清雅、滋味甘醇闻名于世。茶叶外形如松针,细紧圆直,一般最佳采摘时间在清明前后,经过精堪的制作工艺,正宗的明前雨花茶售价不会低于2000/斤。

雨花茶属于绿茶

雨花茶属于什么茶

1、雨花茶历史悠久

绿茶中的雨花茶历史可追溯到唐代,唐代南京就已经开始种茶,具体资料参考陆羽的《茶经》,尤其是里面《广陵耆老传》的故事,更是广为流传。到了清代,在长江的南北已经大面积种着茶。

2、名称的由来

前由《广陵耆老传》的故事,1958年,江苏省内的茶界高手们汇聚中山陵园,精选出南京上等茶树鲜叶,反复改进制成这犹如松针、翠绿挺拔的新产品,那就是雨花茶,以此来象征雨花台革命烈士的英雄形象。

雨花茶采摘时间

采摘一般在清明前后,鲜嫩适中,采摘的茶叶为一芽一叶或一芽二叶初展,茶叶长度为2~3厘米。

精堪的制作工艺

雨花茶的制作工艺性,包括精采茶叶、轻度萎凋、适度揉捻、整形干燥等环节。

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