烤面包的做法(烤箱)

将300g高筋面粉倒入容器中,3g酵母用温水化开,放入20g糖和5g盐,打入一个鸡蛋,揉制面团柔和后,醒面1小时面团会变大。将黄油融化后揉入面团中,再次醒面半小时,放入烤箱,170度上下火15分钟,再用190度火烤5分钟上色即可。

烤面包的做法 烤箱

烤面包的做法(烤箱)

准备材料:鸡蛋1个,糖20g,盐5g,黄油20g,高筋面粉300g。

烤面包的做法(烤箱)

1、烤箱烤制面包之前要预热10分钟,面包的面团需要醒面,也是发酵的过程,只有这样烤出来的面包味道才更好。

烤面包的做法(烤箱)

2、酵母应该融入温开水中后再倒入面粉,不然存在发酵不完全的现象。

烤面包的做法(烤箱)

3、醒面最好是在温度30℃的环境下,如果是冬天,可以借助水浴隔热方法发面。

烤面包的做法(烤箱)

4、烤箱烤面包结束后,不要立即拿出来,等1分钟后再开箱门。

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