蘑菇汤的做法

先将蘑菇清洗干净撕成条状,放在水中浸泡一下然后挤出水分。热油入锅加入一些姜片爆炒出香味,加入蘑菇翻炒至软,蘑菇会出水,加盐和生抽,打入一个鸡蛋搅碎慢慢凝固,等到水分快干了,加入开水覆盖,撒上香菜和葱煮3分钟,蘑菇汤就做好啦。

蘑菇汤的做法

蘑菇汤的做法

蘑菇汤要喝纯天然的味道才好,特别是小孩子爱喝蘑菇汤,不要添加太多的调味料。准备材料:蘑菇、葱、香菜、盐、食用油。

1、清洗蘑菇

蘑菇汤的做法

将蘑菇放入水中清洗,然后将蘑菇撕碎成条状,方便蘑菇嚼烂,而且蘑菇吸水性强,能够让汤汁味进入到蘑菇里。在水中将蘑菇捞起时最好挤干水分。

2、炒蘑菇

蘑菇汤的做法

将锅中放入适当的油,放入姜片爆炒出香味,将挤干水分的蘑菇倒入锅中开始翻炒,颜色变微黄并且蘑菇出水比较多的时候,放入盐和生抽,打入一个鸡蛋开始搅拌均匀,等到水分快干了鸡蛋凝固了,马上加水覆盖蘑菇,适当水量即可。

3、蘑菇汤出锅

蘑菇汤的做法

等到水煮沸腾后,改中火再煮三分钟,放入香菜和适量葱花,出锅前常常咸淡,来选择是否继续放盐,等汤汁煮稍微浓稠,就可以出锅啦。

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