椒盐蘑菇的做法窍门

椒盐蘑菇在制作的时候一定不要将蘑菇焯水,蘑菇一旦焯水就炸的很软,不会太酥脆,这是做椒盐蘑菇的关键一步。在炸蘑菇的时候一般是选择用一个鸡蛋加免费一起做面糊,调制一定稠度并且能够挂糊即可。炸蘑菇时要适量放入锅中,防止粘粘在一起。

椒盐蘑菇的做法窍门

椒盐蘑菇的做法窍门

准备材料:面粉100g,鸡蛋1个,蘑菇100g,孜然粉、辣椒粉、椒盐以及熟芝麻。

1、清洗蘑菇挤水

椒盐蘑菇的做法窍门

正确的炸蘑菇方法应该是先将蘑菇清洗干净,可以是泡水也可以用水冲洗,然后挤干水分晾干,也可以用厨房吸水纸吸掉水分,防止下油锅沸溅。

2、制作面糊

椒盐蘑菇的做法窍门

将面粉100g放入碗中,加入一个鸡蛋,适量的盐,加水搅拌成糊状。加一点水一直搅拌,能够挂住面糊即可。

3、炸蘑菇

椒盐蘑菇的做法窍门

将蘑菇倒入面糊中裹均匀,每个蘑菇都蘸上面糊,锅中倒入油加热,油多一点。将挂糊的蘑菇放入锅中开始油炸,油温至七成热时改小火放入蘑菇,炸5分钟,表面金黄,蘑菇变硬后捞出。大火再次把油烧至七成熟,再次下入蘑菇,大火复炸一到两分钟捞出。

4、放调料

椒盐蘑菇的做法窍门

撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐、熟芝麻搅拌均匀即可开动啦。

以上就是《椒盐蘑菇的做法窍门》的详细内容,更多知识请关注十安知识网其它相关文章!

本文链接:https://www.shianvip.com/article/76560.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 86345@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

登录后才能评论