金华猪肉多少钱一斤(金华猪优缺点)

金华猪又称 金华两头乌或义乌两头乌 ,是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早,肉质好,繁殖率高等优良性能,腌制成的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。

金华猪肉多少钱一斤(金华猪优缺点)

金华猪肉多少钱一斤?

金华猪猪虽然长得慢,但猪肉价格偏高。

金华猪肉平均价格为50元/斤,消费者对这一价格普遍表示接受。猪肉的成本价一般也要21元/斤左右。

金华猪肉制作的火腿、香肠、酱肉等产品也销售一空,连猪头、猪内脏也十分畅销。

金华猪肉多少钱一斤(金华猪优缺点)

历史名菜“东坡肉”的食材就取自“珍其源”提供的两头乌。

普通的猪四五个月就能出栏,有200多斤,可以杀出一百五六十斤肉;“两头乌”要养八九个月,才120多斤,也就能杀六七十斤肉。

金华猪的缺点:

金华猪肉多少钱一斤(金华猪优缺点)

1、体格不大;

2、初生重小;

3、生长较慢;

4、后腿不够丰满。

金华猪的优点:

1、肉脂品质好,肌肉颜色鲜红,吸水力强,细嫩多汁,富含肌肉脂肪。胴体中皮骨比例低,可食部分多。皮薄骨细,肉质细嫩以及肥膘不厚,尤其是它臀部修长、有肉又美观,是以臀部作“火腿”的**。

2、适应能力极强,耐寒耐热能力强,耐粗饲,能适应我国大部分地区的气候环境,多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。

3、繁殖力高,平均每胎产仔可达14头以上,繁殖年限长,优良母猪高产性能可持续8~9年,终生产仔20胎左右,乳头数多,泌乳力强,母性好,仔猪哺育率高。

4、性成熟早,小母猪在70~80日龄开始发情,105日龄左右达性成熟。公、母猪一般5月龄左右即可配种生产。

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