水芹菜的功效与作用

水芹菜,就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小,水芹菜本身就有很浓的芹菜香味,别名水芹菜、沟芹菜、刀芹、野芹菜等。在我国主要分布于河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西、台湾等省区。

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水芹菜的功效与作用1、防癌

它是一种高纤维食物,经过肠内消化会产生木质素或肠内脂,这是一种抗氧化剂,浓度高时能抑制肠内细菌产生致癌物质,它能加快粪便在肠道内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜接触,从而可以达到防癌的作用。

2、补血

水芹菜中含铁量很高,能补充因经血而缺失的血量,特别是缺铁性贫血患者,效果更为明显,经常食用能避免皮肤干燥、衰老,还能让头发更加黑亮、目光更加有神。

3、利尿

水芹菜中有很好的利尿成分,能消除人体内的钠潴留,可以起到利尿消肿的作用,在临床上一般将它用与乳糜尿的治疗。

4、通便

水芹菜中含有的纤维素,能促进肠胃蠕动,让大便更快速的生成,然后排出体内,如果有便秘的现象,可以多食用,能够很好的缓解。

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