饺子是谁发明的(关于饺子的故事)

饺子起源于古代,距现在已经有1800多年的历史了。饺子又称水饺,是全国人民都特别喜爱的传统特色的食品。

饺子其实是北方民间的主食和地方小吃,现已被对于世界各地的人食用。饺子是用面皮包馅水煮而成。饺子的特色就是,皮薄馅嫩,味道鲜美。

然后制作原料也是种类繁多。多数人会选择蒸煮饺子,这样能保证营养较少的流失,也符合中国文化色香味俱全的内涵。但饺子谁发明的呢?

饺子是谁发明的(关于饺子的故事)

饺子是谁发明的(关于饺子的故事)

饺子的发明者是个著名的大夫,叫张仲景,是我国著名的医学家,他的传世巨著《伤寒杂病论》远播海内外,是中国医学史上影响最大的著作之一,是后世学者研习中医学的必备经典。张仲景不仅医术高明,而且胸怀天下,在民间流传着许多他救助穷苦百姓的事迹。张仲景有一则名言,”进则救世,退则救民,不能为良相,亦当为良医”。

饺子是谁发明的(关于饺子的故事)

张仲景发明饺子的传说就发生在他从长沙太守离任的时候,那个时候正好是冬天,天寒地冻。结果张仲景看到有不少贫苦人屋不避风,衣不遮体,因为寒冷把耳朵都冻烂了,于是大起悲悯之心,他回到家里翻书,就研制了一个可以御寒的食疗的方子,名字叫做”祛寒娇耳汤”。第二天正是冬至,他就命人在南阳东关的一个空地上支上个大棚子,然后把锅架起来为穷人施舍这个祛寒娇耳汤。

饺子是谁发明的(关于饺子的故事)

饺子是谁发明的(关于饺子的故事)

据说祛寒娇耳汤的做法是什么呢?是把羊肉,还有一些祛寒的药物放在锅里煮,再捞出来切碎,用面皮把它包起来,而且包出来的是耳朵的样子,然后再又下到锅里,用原汤把包好馅料的面皮煮熟,每个人施一碗热汤,里面放三两个”娇耳”。

吃过之后浑身就发暖,两耳生热,几天之后肚子好受了,冻耳朵也被治好了,那么这种药食样子像耳朵,功效又是治疗冻耳的,所以张仲景就给它取名为”娇耳”,用途很形象,很贴近百姓,”娇耳”和”饺子”,我们现在说的”饺儿”是同音的,据说这就是饺子的由来。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 86345@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

登录后才能评论