老年人夏季饮食健康小常识

老年人夏季饮食健康小常识有哪些?

%title插图%num1、荤食不过量

最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食,注意不要过量。

2、每天一瓶奶

可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人,可以选择用豆浆来替代。

3、主食不过少

尽量做到粗细粮合理搭配,品种多样化。可以在补充人体所需要热量的同时,补充多种维生素、矿物质。

4、每天一个蛋

因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近,一天一个鸡蛋可以帮助老人摄入优质的蛋白质。鸡蛋的烹制方式最好选用煮、蒸、炖,避免油煎。有高胆固醇的老人可以只吃半个蛋黄或不吃蛋黄。

5、蔬菜量要大

蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质,可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩,冬瓜、苦瓜、黄瓜、空心菜、生菜等种类繁多,老年人应多样化地选用,建议每天1斤左右为宜。

6、豆类不可缺

饮食种类中豆类也不可缺少,因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂,是老年人心脑血管的保护因子,建议每日摄入2-5两大豆制品。绿豆、红豆也是夏季的健康食品。

7、莫贪吃水果

水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维,在炎热的夏季最受老人欢迎,但是水果中又含有很多单糖物质,如果糖、蔗糖等,因此不能贪吃,建议每天吃水果不超过3两。科学饮水:夏季老人要注意补充水分,以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人,则要注意补充含电解质的水,如淡盐水、矿泉水。

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