牛奶和酸奶的对比

牛奶和酸奶的对比

牛奶和酸奶的对比:

1、热量&营养比拼。我选择用牛奶和低脂牛奶发酵的无糖酸奶进行对比。在对比中很容易能看出来,热量,蛋白质和各种营养成分的区别不大。

2、减肥功效比拼。首先要辟谣:每天晚上喝一杯热牛奶,对减肥并没有什么卵用。牛奶对减肥的益处在于提供了优质的蛋白质;酸奶对减肥的益处在于提供了优质蛋白质的同时,还能够提供部分活的益生菌,用来调理肠道。虽然酸奶的优势稍大,但是市售酸奶的含糖量基本上抹杀掉了酸奶的大部分好处。而且像纯甄和安慕希之类的常温酸奶,不仅没有活的益生菌,而且含有大量的糖分,对减肥更是一点好处都没有。

3、性价比比拼,从价格,便利性的角度来说:现在牛奶价格朴实,而酸奶的价格根据包装和逼格的不同,高出牛奶2-5倍不等。从便利性角度来看牛奶分为常温奶和鲜牛奶两种,两种牛奶的营养物质差别不大;酸奶分为发酵乳和常温酸奶两种,发酵乳是减肥助攻,常温酸奶只能拖后腿。而且酸奶必须冷柜保存,保质期控制在10-21天。所以:结论就是:对于90%的普罗大众来说,减肥期间喝牛奶更好。

4、但是有一些例外:痘痘肌要少喝牛奶:根据临床研究,IGF-1过度分泌会引起表皮的过度角化和皮脂分泌增多,从而长出痤疮,也就是痘痘。而牛奶中的酪蛋白会保护IGF-1,所以痘痘肌就不要太执着于喝牛奶了,豆浆神马的也是很养人的。消化不好可以多喝酸奶对于消化不好的人来说,喝牛奶会觉得胀气不舒服,所以喝酸奶是更好的选择。乳糖不耐受不能喝纯奶有些人一喝牛奶就会拉肚子,这种被称为”乳糖不耐受“。乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶(新养道,舒化奶等等),或者直接喝酸奶,因为酸奶发酵的过程中部分乳糖会分解成为乳酸。

5、最后要提醒大家,市面上各种概念的产品林林总总,哪些是真牛奶,哪些是牛奶饮品;哪些是真酸奶,哪些是酸奶饮品,根据口味判断是最简单的,因为其他的判断方法,你都是玩不过商家套路的:牛奶:没有明显的味道,有淡淡的乳腥味。酸奶:白色浓稠液体,只有酸味,没有甜味。

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